今までオーブンなかったり他の道具もそろってなかったりで作ったことなかったクッキー 炊飯器で作るケーキとかはあるけど やっとオーブンやらミルサーやらが揃ったから、作ってみた いつかチャイクッキーを作ってみたいと思ってるので、手始めに紅茶クッキー…

いつもと違う茶葉でチャイを入れてみる試み 今回はジャンナッツのゴールデンムーンチャイ 限定品らしい 参考 100g/2,700円。高い…！ 通常のジャンナッツのやつだと200gで1,628円(税込)とかやぞ でもチャイは濃さが勝負なところあるので、惜しみなく使う。 水…

業者かってくらいのシナモンスティック（笑） でも一日一本使うとすると割とすぐなくなる〜 2〜3ヶ月分くらい。 一緒に乾燥したジンジャースライス買った。これもシナモンと同じくらいの袋のサイズで。

早速新しいレシピで作った 基本のチャイ シナモン・クローブ・カルダモン・ジンジャーのパウダーを混ぜたチャイミックスを予め作って、ベースになるミルクティーと合わせる作り方。定番でホールスパイスから作るより簡単な方の作り方だけど実はやるの初めて…

チャイ専門の本てあんまりないよね ネットの海彷徨ってたら見つけたので買ってみた イラストいっぱいフルカラーでかわいい〜 いろんなチャイのレシピがあるから、今度作ってみよう https://chailetter.thebase.in/items/36393096

カルディがクラフトチャイシロップ出してたので買ってみた 濃厚な紅茶エキスに生姜、カルダモン、クローブ、黒胡椒、シナモンなどのスパイスを加え、甘みを抑えた大人のため らしい。 飲んだ感想 確かにゲロ甘ってほどではなかった。でもどちらかというと甘…

写真撮る前に分けちゃった 南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー 作者:稲田 俊輔 柴田書店 Amazon この本に載ってた鮭缶使ったカレー この本から色々作って来たけど久しぶりにまだ作ってないページのものに挑戦 味の想像がつかな…

マサラワーラーの南インド料理レシピ本を入手して何作ろうかワクワクしてた MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK 作者:マサラワーラー 阿佐ヶ谷書院 Amazon ※中身は日本語なのでご安心ください やっと1つめ ビーフカリ たまねぎ焦がしてちょっと苦くなってしま…

インドの豆のせんべいパパドに似たスナック＠KALDI ポテチならぬマメチ 同居人が気に入ってた これはシンガポールのブランドだけど前は他の国（ど忘れ）のやつが売っててKALDIの店によってはそっちが売ってるらしい 手が止まらなくて気付いたらなくなるやつ

マッタライスを炊いてみた マッタライスはこれ https://philosophycurry.com/matta-rice いつも行く新大久保のアンビカでポンニライスを買おうとしたんだけど 長期の品切れで他のライスに 前回の買い物で食べたソナマスリライスはわりとよかった ポンニライ…

チャイに入れるジンジャースライスを作ります 梅雨ですが。 3日くらい 前回は1〜2日で仕上がったけど今回いつも以上に厚めに切ったのでもうちょっとかかるかも

インド映画から派生してカレー作りにハマり 同時にスローペースだけど他の料理も作ってみてます プロでもなんでもないし 一人暮らし歴が長かった割に料理始めるのが遅かったので結構知識も足りません 最近ブロック肉が小さい塊じゃなく大きい塊なことに気が…

このレシピをもとに、アーモンドミルクで作ってみたチャイ。 レシピと作り方はほぼそのままだけど、 ショウガだけすりおろして冷凍してあったやつ5gで作ったよ いつもよりめちゃめちゃ色が濃かった（写真だと分かりにくい）何の色がそうなったかは不明… 味は…